Au nom de tous les membres de l'Association Le Bonheur da la Cuisine je voulais vous transmettre nos plus sincères condoléances.
Jean était un membre apprécié et passionné. Toutes ces années passées à ses côtés nous ont permis de le découvrir et de l'aimer.
Sachez aussi que sa bonne humeur et son état état d'esprit vont beaucoup nous manquer. Il aura su, durant toutes ces années, laisser une empreinte qui restera longtemps gravée dans nos mémoires et dans nos cœurs.
il sera présent dans nos esprits à tous et nous honorerons sa mémoire comme il se doit en continuant à nous battre pour être les meilleurs défenseur de la cuisine française comme lui même le souhaitais .

Toutes nos plus sincères condoléances vont à vous, sa famille ainsi qu'à ses enfants et petits enfants.

Eric Buon , Président de l'Association le bonheur dans la cuisine
Merci Jean , à mon maître d'apprentissage!

Eric Buon- 04/12/2018